-788x838.png "翰布蘭Hanbran Coffee")
商品編號: ROAST-3
CM-200咖啡焙度/均勻度/粒徑分析儀是一款用來測熟豆及咖啡粉的焙度/均勻度/豆粉粒徑的專業儀器。它具有攜帶方便、精確、容易使用的特點。它能快速準確地提供您SCAA標準數值，也可以顯示不同的焙度名稱(Light, City, Italian..等等)。除了焙度之外CM-200也提供了烘焙均勻度的分佈計算，若你的磨豆機需要做校正，CM-200的豆粉粒徑分佈計算功能可以讓您事半功倍，讓校正磨豆機不再是困難的差事。
強力推薦將 CM‐200 用於咖啡烘焙供應商，咖啡店主或家庭烘焙師。CM-200 規格與功能l 開機即可立即使用, 無須暖機l 自動判別豆子與豆粉..
商品編號: 證照3
課程天數４天開課人數：２人報名請聯絡我們課程介紹咖啡沖煮專業課程在沖煮中級課程介紹的概念和技能的基礎上進一步深入學習。學員將更深入且科學地了解良好沖煮的基本要素，探討在調整沖煮參數時會發生什麼，並掌握如何運用咖啡沖煮控制圖。學員將對水及其對沖煮的影響有更深入的理解，特別是利用瞄準、測量和處理的理想方法。一名專業沖煮師最強大的工具是分析思維以及處理和操控多變變數的能力。這些變數幫助沖煮師理解如何最好地解釋信息，然後提出改善咖啡品質、服務和交付的解決方案或意見。筆試將測試專業課程的知識，而實際考試將根據課程期間進行的不同工作活動來測試上述技能。
學習目標深入了解沖煮的基本要素：科學地理解良好..
商品編號: ROAST-4
Lighttells MD-500 是一種基於電容特性的水分和密度分析儀。 它支持乾漿果、帶殼生豆、脫殼生豆和熟豆測量。 流線型的外形設計方便您隨身攜帶，以測量水分和密度。MD-500 是咖啡烘焙供應商、咖啡店業主或家庭烘焙師必備用品。 精度± 0.5%(內容物濕度) 與 1.2g/L (密度)重現性0.20% (內容物濕度)量測範圍1 to 40% mc 取決於咖啡豆類型操作環境5 to 40 °C尺寸 (主體)212(L) * 150(W) * 202(H) mm尺寸 (漏斗)139(D) ..
商品編號: 證照4
課程天數３天開課人數４人報名請聯絡我們課程介紹初級課程：咖啡師技能基礎課程讓學員對咖啡本身有初步了解，並掌握設定磨豆機、製作濃縮咖啡、打奶泡和製作拉花技巧等基礎技能，這些技能需符合SCA品質標準，並實施健康和安全實踐以及客戶服務。實際的學習目標和活動讓學員準備進行咖啡師的基本任務。筆試將考核基於基礎課程學習目標的理論知識。中級課程：咖啡師技能中級課程基於基礎課程中介紹的概念和技能進行深入學習。這門課程非常適合已具備咖啡師技能經驗並希望提高咖啡品質並準備應對咖啡師職業中更複雜工作職能的人。通過這門互動課程，學員將深入了解咖啡本身，特別是咖啡的品種、產地和加工方法對風味的影響；咖啡量、磨豆質地、水..
商品編號: ROAST-5
Lighttells AW-600是一款用於量測水活性的可攜式專業儀器。它具有攜帶方便、精確、容易使用及堅固的特點。它提供了快速模式及平衡模式兩種量測方式供使用者選擇。 螢幕1.6” 128x64 單色OLED面板電池1150毫安培小時的鋰電池感應器相對式濕度感應器應用範圍0 - 40 °C , 0.05
– 0.99Aw , 5 – 99 %RH準確性AWQ Mode: ±0.015
aw , AWE Mode: ±0.01 aw量測時間AWQ Mode: up to 6
min , AWE Mode: 12 min to 60 min解析度0.001Aw記錄100筆重量32..
商品編號: 證照5
課程天數２天開課人數：２人報名請聯絡我們課程介紹初級課程：咖啡可持續發展基礎課程涵蓋當今咖啡行業面臨的主要可持續發展問題，並提供有關“可持續性”一詞的基礎知識，包括其與權力動態、當前和歷史事件及實踐的關聯，以及各種咖啡項目。學員可以期望獲得所需的技能和知識，以開始在自己的公司內做出有意義的改變，或準備參加中級或專業課程。該課程旨在具有廣泛的應用和吸引力，適合新接觸咖啡的人以及來自各個背景的咖啡專業人士，他們對增加可持續發展知識感興趣，希望在其當前角色或公司中成為更好的可持續發展守護者，或開發新技能以支持現有的計劃或目標。任何從事咖啡工作的人都將受益於此課程。學習目標初級課程：了解可持續發展的基..
商品編號: ROAST-6
CA-700 咖啡因與綠原酸分析儀是一款用來檢測，咖啡溶液中的咖啡因與綠原酸含量的專業精密儀器。CA-700 具有攜帶方便、精確、 操作容易的特點。搭配 APP連線與管理，CA-700可一鍵量測與一分鐘得知結果，可以快速準確地提供您咖啡因與綠原酸的數值。 CA-700 規格與功能l 一鍵快速量測l 一劑式反應溶液l 一分鐘量測結果l Bluetooth連線 -iOS / Androidl 量測範圍： 咖啡因 10-500mg/dLl 量測範圍： 綠原酸 10-500mg/dLl 連續量測時間： 2~3..
商品編號: 證照6
課程天數５天開課人數：２人報名即贈SCA官方認證色卡一組!!!報名請聯絡我們課程介紹初級課程：咖啡烘焙基礎課程讓學員了解烘焙過程，包括過程中發生的物理變化以及如何通過淺烘或深烘來控制咖啡的感官特性。學員還將了解烘焙機的基本結構、一般維護和火災預防。實踐學習目標和活動讓學員在培訓師的指導下進行三次不同的烘焙，並使用合適的烘焙記錄表記錄每次烘焙的相關數據和觀察結果。筆試將測試基於基礎課程學習目標的理論知識。中級課程：咖啡烘焙中級課程在基礎課程的介紹概念上進一步深入學習。這門課程非常適合已有烘焙經驗並希望深入了解烘焙曲線、烘焙曲線與顏色的關係、烘焙曲線與感官表達的關係以及發展時間影響的人。學員將進一..
商品編號: 證照7
課程天數４天開課人數：２人報名請聯絡我們課程介紹初級課程：感官初級課程以實用和互動的方式介紹感官評估的基本要素。課程探討了人類感官如何影響感知，以及如何在評估咖啡的自然特性時應用這些知識。學員將學會區分咖啡的某些感官方面，包括醇厚度、酸度、苦味等。課程介紹了香氣識別參考資料，並著重於進行SCA杯測的目的和程序。學員將深入了解如何識別精品咖啡的品質，以及如何在商業中實施這些知識。實踐學習目標和活動專門為學員準備，讓他們能夠識別咖啡屬性的基本差異，回憶香氣識別，並根據SCA杯測協議設置杯測。筆試將測試基於基礎課程學習目標的理論知識。中級課程感官技能中級課程在感官技能基礎課程介紹的概念和技能的基礎上..
